For Bikers and Rockers
Birre in offerta!
Poppels - Dipa
Il colore è quello che ti aspetti da una double ipa scandinava, mattone con testa bianco sporco, cremosa e con una buona persistenza. Non vi è data di imbottigliamento ma il naso è fresco e presenta una prevalenza di frutti dolci in prima battuta, melone ed albicocca. Poi sopraggiunge una nota di pompelmo e scorza di agrumi. In bocca ha un avvio dolce di biscotto mostrando solo successivamente i suoi segni distintivi fatti di una marmellata di agrumi (arancia amara sopratutto) e una nota resinosa sul finale. Il corpo non mi è sembrato eccessivamente spinto come mi è capitato di constatare con altre produzioni provenienti dalle terre di Odino.
Brewdog - Jack Hammer
Si mostra con un colore ambrato carico e con una schiuma bianca, fine e compatta ma non molto persistente. La diafanità è buona. Il luppolo domina e dona profumi di frutta tropicale, kiwi, passion fruit e mango, agrumi, arancia e pompelmo, erbe, e resina di pino. E’ percepibile anche una leggera nota di malto e di cereali. Dal corpo e dalla carbonatazione media, al palato è ingannevole, perché all’ inizio si presenta con una dolcezza vellutata dato dal malto poi, dopo pochi attimi, un crescendo di amaro molto persistente dato dai luppoli che donano un sapore di pompelmo, agrumi, frutta e resina di pino. Può essere percepito una sensazione di calore che riscalda la bocca dato dal grado alcolico, il finale è secco, asciutto e molto amaro. Una birra decisamente luppolata, in perfetto stile American Pale Ale dedicata agli amanti delle luppolature estreme.
Brewdog - Punk Ipa
Appare di un bel colore giallo oro abbastanza carico limpida con schiuma abbondante sostenuta da bolle piccole che le conferiscono un aspetto pannoso. Buona la durata e l’adesività alle pareti del bicchiere. Al naso sale un bouquet che si apre con note caramellate poi si disvela fortemente fruttato di frutta tropicale dolce e matura con agrumi in abbondanza. L’assaggio ci fa apprezzare una birra di corpo medio agile con una forte carbonatazione, l’amaro del luppolo che è ben presente lungo tutto il sorso e le note vegetali vengono in parte bilanciati dai toni dolci biscottati del malto. L’alcol se pur presente al 5.6% non è immediatamente sensibile e si avverte nella secca chiusura assieme a note resinose.
Rogue - Brutal Ipa
Birra ufficiale dello "Stato" Rogue, il cui governo prevede la libertà di espressione, qualità, divertimento e varietà in birre che loro definirebbero "tasty". Al naso sono evidenti note agrumate ed erbacee, mentre al palato dopo un inizio fruttato emergono i toni di scorza di limone e arancia. Nonostante il termine "Brutal", questa birra non è particolarmente aggressiva. In essa vengono infatti bilanciati molto bene l'intensità del luppolo, sia a livello aromatico che di amaro, con la morbidezza e pienezza del corpo.
Rogue - 6 Hop
6 Hop fa parte della serie di birre in stile IPA prodotte utilizzando i luppoli coltivati nelle Rogue Farms. Dal colore dorato carico, viene realizzata con sei luppoli delle Rogue Farms, che le donano un profilo elegante e luppolato, dagli aromi fruttati ed il palato caratterizzato da note erbacee ed amare, ben bilanciate dalla base maltata.
Rogue - Yellow Snow Ipa
Originariamente nata per onorare i giochi olimpici di Salt Lake City, la produzione è stata mantenuta come omaggio a tutte le discipline sportive invernali. Si presenta con note agrumate e resinose date dai luppoli, oltre a una leggera vena maltata di caramello. Il finale propone un amarezza erbacea persistente e secca. Birra adatta a chi predilige le Ipa di carattere vegetale.
Stone - Ripper
Ispirata alla cultura surfista di SoCal ed Oz viene realizzata con luppoli Cascade e Galaxy. Ripper è una birra in stile American Pale Ale dal colore dorato caratterizzata da freschi e frizzanti sentori fruttati, con in evidenza succose note di pompelmo e passion fruit. Leggera e beverina.
Stone - Berlin Ipa
Potenza aromatica dei luppoli e struttura imponente. Il risultato mostra un profilo aromatico ampio, giocato su note agrumate e resinose, che lascia spazio anche alla piacevole componente maltata in sottofondo.
Stone - Go To Ipa
Top 50 RateBeer. Go To IPA è una birra in stile Session IPA realizzata con la tecnica dell' "hop bursting", cioè l'aggiunta di luppolo nella fase finale di fermentazione della birra che da modo di esaltare gli aromi ed i sapori del luppolo. Dal colore dorato, è intensa al naso ed al palato, con evidenti note di agrume e resina conferite dalla massiccia luppolatura. Beverina e piacevolmente amara.
Grevensteiner - Grevensteiner
La birra Grevensteiner Original non filtrata, naturalmente torbida, è una gradevole birra artigianale prodotta con acqua di sorgente morbida e luppolo lavorato subito dopo la raccolta. I malti tipici della tradizione conferiscono alla birra il caratteristico splendore ambrato e l’aroma amabile. Fabbricata nel pieno rispetto dei requisiti di purezza della tradizione birraia tedesca.
P3 - Turkunara
Birra dal colore scuro impenetrabile. Si caratterizza per i suoi importanti aromi fruttati, note di caffè, radice di liquirizia e di caramello, unitamente a un corpo strutturato e vellutato. Amica preziosa nelle fredde giornate invernali, dolce chiusa per un ricco banchetto.
P3 - Jordi
Birra liberamente ispirata allo stile Saison del quale riprende la secchezza, l’acidità rinfrescante la leggera speziatura donata dal lievito impiegato e da una piccola percentuale di malto di segale. Il corpo leggero e il finale secco, concludendo in un sapiente amaro, permettono di berne in quantità.
P3 - Riff
Birra dal colore paglierino nella quale luppoli anglo-americani, con note agrumate e retrogusto secco, si fondono armoniosamente con l’elegante speziatura belga e una leggera acidità rinfrescante. Ottima come aperitivo e come estintore per la sete!
P3 - 50 nodi
Birra di colore ambrato, caratterizzata da lievi note di caramello e intensi profumi floreali, agrumati e di frutta esotica. Il suo carattere forte deriva da una miscela di luppoli inglesi, americani e neozelandesi che vi accompagneranno in un viaggio sensoriale ineguagliabile.
P3 - 100 nodi
Birra dal colore ambrato carico. Nell'ampio bouquet aromatico primeggia l'agrumato (pompelmo, mandarino e scorza d'arancia) affiancato da note erbacee, speziate e balsamiche. Durante la beva, note fruttate di pesca e albicocca vengono bilanciate da un'importante luppolatura. Il finale secco e il corpo bilanciato le donano una grande bevibilità. Travolgente ondata di emozioni! Il suo carattere forte deriva da una miscela di luppoli inglesi, americani e neozelandesi che vi accompagneranno in un viaggio sensoriale ineguagliabile.
Zemyna - Kartus
Dalla importante luppolatura internazionale e dall’aroma potente, la KARTUS regala invitanti note olfattive, fortemente esotiche e tropicali. Prevale il mango e il frutto della passione. Al palato è penetrante, il tropicale e l’erbaceo riempiono la bocca, il finale è amaro ma non esagerato, il corpo lo contiene. Per i suoi 6% Vol. è pericolosamente beverina.
Marduk - American Ipa
Birra ad alta fermentazione, color giallo ambrato, la schiuma è densa e persistente, sprigiona tutta la potenza dei luppoli made in USA sorretti dal malnato. L’amaro finale e il bouquet floreale ed agrumato rendono questa birra intensa e decisamente accattivante. A tavola richiede cibi piccanti come il messicano e la cucina in stile fast food americana. Birra prodotta in Sardegna. Non filtrata, non pastorizzata. Forma un sedimento naturale.
Tholos - Navajo
Navajo è una birra ad alta fermentazione dal colore ambrato in stile Pale Ale. La Navajo è caratterizzata da un corpo medio leggero. Il carattere luppolato si fonde con una lieve maltosità. Trova connubio un po' con tutto ma in particolar modo con cibi speziati o pepati e il cibo messicano.
Tholos - Dr. Jekyll
Dr. Jekyll è una birra in stile Session, oggi questa tipologia di birra rappresenta una buona alternativa soprattutto per le bevute estive, con i suoi 4,2%, quando proprio non si vuole rinunciare all’intenso profilo aromatico di determinate luppolature.
Tholos - Aztec
Aztec è una birra ad alta fermentazione in stile American Amber Ale caratterizzata da un colore rosso rubino donato dai malti Crystal e Cara utilizzati per questa ricetta. Si presenta fresca e profumata e dal sapore luppolato. Ottima un po' con tutto, la scelta è di chi beve. Servire alla temperatura di 5-7 °C.
Ganter - Ganter Urtrunk
La nostra Urtrunk è una Bionda non filtrata e naturalmente torbida. Questa birra contiene tutti gli ingredienti tipici, specialmente il lievito, che dona alla nostra URTRUNK il gusto particolare e il carattere distintivo e originale. Il risultato è un gusto fruttato e maltato, accompagnato da un profumo con sfumature diverse. All‘inizio robusta e dolce, con retrogusto acidulo, rappresenta la vera arte della birra regionale. Con un estratto originale del 11,8% e una gradazione alcolica del 4,9 per cento, è un pezzo di storia del birrificio GANTER.
Ganter - Ganter Pilsner
La nostra birra è come una brezza fresca in una giornata estiva: il fiore del luppolo particolarmente accentuato e l‘armonia degli aromi costituiscono la base del piacevole sapore: delicato al primo sorso, forte nel retrogusto. Il corpo snello e l‘acido carbonico definito e rinfrescante della fermentazione rendono la GANTER Pilsner un piacere particolare: con un estratto originale dell‘11,8 per cento e una gradazione alcolica del 4,9 per cento, questa Vollbier a bassa fermentazione rappresenta un modello di equilibrio. La tipica schiuma a pori fini incorona una birra moderna, prodotta secondo la tradizione della Pilsner.
Ganter - Ganter Magisch Dunke
Una birra per le occasioni speciali – magicamente luminosa e scura come la notte in cui viene prodotta. Il sapore della nostra MAGISCH DUNKEL (magica scura) è come il suo aspetto: secco, con un aroma di malto unico. Una miscela di malto d’orzo chiaro e scuro, 2 luppoli selezionati da Tettnang e dalla Hallertau, quattro settimane di conservazione alla temperatura di 0° C e, non ultimo, il classico metodo di Monaco donano un tocco speciale a questa birra a bassa fermentazione. Con il suo estratto originale del 13,8 % è incredibilmente appetibile: una straordinaria esperienza gustativa, non solo nelle notti di luna piena.
Borgo Antico - La Fumosa
Birra a bassa fermentazione, 13°P, 5% alc. Ottenuta da malto affumicato su legna per ottenere un intenso aroma di fumo. All'assaggio si presenta affumicata e maltata con un corretto apporto di luppolo che lascia un gradevole retrogusto, può essere accompagnata a carni e pesce affumicati, servire a 8°C.
Pilsner Urquell - Pilsner Urquell
Appena versata, la Pilsner Urquell si presenta di un bel colore dorato brillante, sormontato da una schiuma abbondante e densa. Portandola al naso si coglie l'aroma del malto, accompagnato da note floreali, ma soprattutto dal profumo erbaceo del luppolo Saaz. Assaporandola si percepisce il suo gusto unico: un mix di amaro e di dolce (per il malto), con finale fresco e leggermente astringente (grande questo luppolo!). Sapori che permangono a lungo in bocca e che si rinnovano in modo meraviglioso a ogni nuovo sorso.
Franziskaner - Franziskaner Weiss
La Franziskaner Hefe-Weissbier è una Weisse prodotta con frumento bavarese. Di colore oro-ramato opalescente, presenta un'invitante schiuma abbondante. Profumo fruttato (banana) e agrumato. Molto frizzante, sapore fresco, leggermente speziato e fruttato, finale dolce e delicatamente acidulo.
Franziskaner - Franziskaner Dunkel
Si tratta di una delle tre varietà offerte dal Birrificio Franziskaner, prodotte secondo il famoso Editto di Purezza Bavarese del 1516 riguardante gli ingredienti da utilizzare nelle birre prodotte all’interno del territorio tedesco. Il termine Weizen (o Weisse) Dunkel caratterizza le birre prodotte con il frumento (weizen), ma dal colore piu scuro (dunkel) di quello delle comuni weizen.
Guinness - Guinness
La birra si presenta scura, quasi nera. Nonostante ciò la sua colorazione è in realtà ufficialmente nota come "Rubino scuro" ovvero bruno carico. La schiuma è bianca, molto compatta e cremosa. Il gusto è decisamente amarognolo, poco corposo e facilmente riconoscibile. Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato torrefatto, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare[1] procedimento di tostatura dell'orzo. La birra inoltre è pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni. Altra caratteristica fondamentale è che tale birra è spillata tramite carbo-azoto anziché in anidride carbonica: l'azoto non si disperde nel liquido, rendendo la Guinness una birra "ferma", con meno bollicine e creando la caratteristica schiuma compatta.
Angelo Poretti - Poretti 6 Luppoli
Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquirizia. Un’intensa luppolatura per una rossa corposa dalla spiccata personalità. Grado alcolico: 7.0% VOL
Angelo Poretti - Poretti 9 Luppoli
Un carattere vivace per una birra bianca di frumento ad alta fermentazione. A caratterizzarla è la sua speziatura unita ad un corpo morbido e avvolgente, frutto di una delicata luppolatura. Grado Alcolico: 5.2% VOL
Angelo Poretti - Poretti 9 Luppoli
Una birra ad alta fermentazione dall’amaro accentuato. La sua personalità esplosiva è caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che conferiscono un intenso aroma floreale e agrumato. Grado Alcolico: 5.9% VOL
BiBiBir - Granapa
Si presenta di un bel colore tra l’ambrato charo e l’oro, con riflessi arancio. Vanta una buona limpidezza e un perlage intrigante. La schiuma è abbondante e persistente, caratterizzata da una trama discreta, ma anche disordinata. Il naso è come ce lo aspetteremmo, abbastanza intenso e con una buona pulizia: le note di caramello e resina fanno da base per i caratteristici profumi di pompelmo e arancio, arricchiti da una sfumatura di uva spina. All’ingresso al palato emerge il caramello, ma in modo piuttosto delicato. Il corpo è medio e risulta non molto scorrevole nonostante la carbonazione evidente. Nel finale c’è un ritorno fresco di agrumi, con l’amaro che cresce lentamente ma che poi prende pienamente la scena, denotando una chiusura quasi graffiante. Il retrolfatto è assai persistente con gli agrumi che si alternano alle sensazioni inevitabilmente amare.
BiBiBir - White Shock
In questa birra abbiamo un 60% di malto pils (per non appesantire il corpo) e 40% di frumento, in parte in fiocchi. I luppoli utilizzati sono Cascade e Citra (boil), mentre il solo Citra per il dry hopping (ricordate? Il luppolo che viene aggiunto a freddo durante la fermentazione per esaltare le note aromatiche). Inoltre, sono utilizzate alcune spezie (bucce di limone e coriandolo) per donare ancora più freschezza alla bevuta. Il risultato è secondo me sorprendente: un corpo snello ma presente in bocca, con tessiture simili ad una Weisse o una Blanche (ma senza averne la tipica pastosità), una freschezza di bevuta ed una astringenza finale che soddisfano molto la sete.
Birrificio Lambrate - Gaina
India Pale Ale dal colore ambrato chiaro. Al naso le esuberanti note di frutta tropicale, uva fragola e agrumi sono arricchite da un elegante finale speziato. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile.
Birrificio Lambrate - Robb de Matt
Rye IPA caratterizzata dall'utilizzo di malto di segale. Si presenta con un colore biondo ed è caratterizzata da marcati sentori fruttati e citrici, che ricordano la pesca e il pompelmo rosa. In bocca predomina l'intensa luppolatura americana dal gusto erbaceo e speziato. Il finale è secco e con una piacevole nota amara.
Cr/Ak Brewery - Guerrilla
Le sue armi sono malto ed un’invasione di luppoli americani, Simcoe e Mosaic, e l’ australiano Galaxy che le donano uno spiccato aroma tropicale, mango, ananas e pompelmo su tutti. I malti e il lievito americano utilizzati la rendono molto secca dal finale amaro piacevole e persistente.
Cr/Ak Brewery - Mundaka
Una birra da grande beva. Chiara, molto aromatica e con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli, Simcoe e Citra, riportano un’ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, ananas e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata. Riconoscimenti: Birra dell’anno 2018 / 1° Classificata / Categoria 11 / Session IPA
Malastrana - Malastrana
L'espressione tipica e unica delle birre della Repubblica Ceca: una vera e propria specialità dal tipico retrogusto amarotico dello stile Pils, che rappresenta la perfetta tradizione birraia della città di Jilhava e dell'omonimo fiume. È qui, infatti, che viene prodotta utilizzando il floreale luppolo di Zatec, malto e acqua purissima.
Mongozo - Mongozo
La birra è leggermente amara, luppolata e morbida nel gusto, una bevanda alla birra fresca. Il birrificio utilizza solo malto d'orzo certificato biologico di alta qualità, riso e luppolo. Il riso è anche certificato Fairtrade.
Ultimi Arrivi!
Mongozo - Mongozo
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Cr/Ak Brewery - Mundaka
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Una birra da grande beva. Chiara, molto aromatica e con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli, Simcoe e Citra, riportano un’ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, ananas e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata. Riconoscimenti: Birra dell’anno 2018 / 1° Classificata / Categoria 11 / Session IPA
